海參(仿)魚翅炖竹絲雞湯
    發佈時間:2014-09-15 觀看次數:22059
    759阿信屋食材

    簡介 材料   ( 份量:四人份 )
    新加坡產地直送急凍海參,高蛋白、低脂肪、低膽固醇,無論是節日佳餚或用作滋補靚湯均適宜。
    SEA KING 急凍海參 400g
    Taiwan頂級仿鯊魚翅 300g
    竹絲雞 500g
    紅棗 適量
    薑片 適量
    杞子 適量
    8碗

    做法
    1 熱鍋滾水,加入適量薑片、蔥及米酒,放入解凍後海參燙一下,取出瀝乾備用。
    2 竹絲雞切塊放入炖盎中。
    3 放入薑片、浸泡過的杞子及紅棗。
    4 海參切塊放入,加注8碗水,隔水炖一小時。
    5 加入仿鯊魚翅,轉細火再炖一小時。
    6 停火後約半小時即可飲品(無需加鹽)。