平底鍋焗烤蛋、菠菜、風乾火腿
    發佈時間:2014-09-15 觀看次數:55028
    759阿信屋食材

    簡介 材料   ( 份量:二人份 )
    Espana西班牙風乾火腿,選用在牧地放養,生長於自然環境的豬隻,肉質細膩香濃。農家以當地生長的橡樹果實餵飼豬隻,使牠的脂肪含有獨特的芳香。
    ESPANA西班牙風乾火腿 3~4片
    Frip急凍西蘭花 200g
    1隻
    橄欖油 1小匙
    蒜頭 10g
    洋蔥(切絲) 半個
    意大利軟芝士 1大匙
    巴馬臣芝士 適量
    Jersey4.3特濃牛奶 1大匙
    鹽,黑胡椒及辣椒粉 少許
    DIAMOND 鑽石牌千里香 少許
    麵包切片 1片

    做法
    1 焗爐預熱220度。取一個小碗調勻意大利軟芝士和牛奶,備用。
    2 取可放入烤箱的平底鍋,熱鍋加入橄欖油後加入蒜末、千里香及洋蔥絲至洋蔥軟化,加入解凍後菠菜,以小火加熱至菠菜出水變軟。
    3 將ESPANA西班牙風乾火腿切片,蓋在菠菜表面,淋上步驟1的芝士及牛奶,並在平底鍋上打入蛋,以鹽和黑胡椒調味後將平底鍋放入烤箱加熱幾分鐘至蛋白部分變白。
    4 同時將麵包切片烤至酥脆,取出烤蛋及菠菜,刨上少許巴馬臣芝士及撒上辣椒粉即成。