自製比利時麵包Waffle
    發佈時間:2015-08-20 觀看次數:140696
    759阿信屋食材

    簡介 材料  
    麵包waffle與一般的waffle口感完全不同,利用waffle機做出來的麵包、外型漂亮、口感略為扎實,有著濃濃的牛油香,亦可淋上蜂蜜、再配上水果,更可搭配蔬菜與ham可變化成不一樣的的漢堡,當早餐,午茶都非常適合!
    759阿信屋強力小麥粉 130g
    CJ低筋面粉 120g
    日清乾酵母粉 1/2匙
    Jersey4.3 特濃牛奶 75cc
    砂糖 50g
    Jersey牛油磚(不含鹽) 50g
    1隻
    3g
    759 Electric 窩夫甜品機 ---------

    做法
    1 將所有材料放入大碗裡攪拌,至所有材料均勻即可
    2 攪拌均勻的麵團放入容器裡,靜待2個鐘頭左右
    3 發酵後取出,先在檯上灑上少許的低筋麵粉,再放上麵糰並且撒上低筋麵粉(預防沾黏)
    4 用雙手輕壓麵團,將麵糰裡的空氣擠出,並且呈現圓形狀態,好進行分割
    5 將麵團分割為八等分
    6 再放到檯面將麵團滾成圓形
    7 再鋪上保鮮紙讓麵團再發酵20分種左右
    8 先預熱窩夫機,將麵團放入已預熱好的窩夫機中央,將窩夫機蓋上
    9 4分鐘後即可取出
    10 最後加上喜愛的生果如藍莓、士多啤梨等即成