和風燒三文魚伴柑桔酢醬油
    發佈時間:2015-04-02 觀看次數:16322
    759阿信屋食材

    簡介 材料  
    759阿信屋挪威三文魚扒肥美豐厚,加上和風的柑桔酢醬油(ポン酢),香酸醒胃,下飯一流。
    759阿信屋挪威三文魚扒 1件
    柑桔酢醬油 適量
    蘿蔔蓉 適量
    Vina Eguia西班牙真相酒莊白酒 1湯匙
    紫蘇葉 少許
    NIKO即磨地中海天然含碘粗海鹽 少許
    NIKO即磨黑胡椒 少許

    做法
    1 洋蔥切絲;蘿蔔磨成蓉;紫蘇葉切絲備用。(紫蘇葉可以蔥粒代用)
    2 白酒倒在三文魚上醃5分鐘後,用廚房紙印乾,加上少許鹽和黑胡椒調味。
    3 平底鑊加上橄欖油燒熱,放入三文魚香煎後,取出上碟備用。
    4 平底鑊加入洋蔥絲、鹽和水拌炒,至軟身後取出。
    5 三文魚放上炒軟的洋蔥絲、蘿蔔蓉和紫蘇葉絲,加上橘子醋即成。