白蝦泡菜大阪燒
    發佈時間:2015-03-10 觀看次數:34693
    759阿信屋食材

    簡介 材料  
    大阪燒通常以豬肉作餡料,換上白蝦泡菜,口感更爽口,味道更醒胃!
    CJ低筋面粉 200g
    759阿信屋原隻帶頭白蝦31/40 150g
    759阿信屋阿信屋韓國切件泡菜 80g
    椰菜 適量
    味之素Hondashi鰹魚湯粉 1茶匙
    1隻
    鰹魚碎 少量
    原味紫菜碎 少量
    180cc

    做法
    1 蝦解凍洗淨去殼;椰菜切短絲備用。
    2 麵粉過篩,加入鹽和鰹魚粉,慢慢加水拌勻至漿狀。
    3 粉漿倒進大碗裡,加上椰菜、泡菜和雞蛋攪拌一下,注意不要拌得太久,以免煎熟後變硬。
    4 平底鑊加入少量油以中火燒熱,把粉漿倒在鑊上,壓整成圓形,鋪上蝦肉,當底部煎至金黃色後,用鏟子把煎餅反轉再煎。
    5 當兩面均煎成金黃色後熄火,淋上大阪燒餅醬、紫菜碎和鰹魚碎即可享用!更可依喜好,加上蛋黃醬、紅姜等。