Jersey4.3牛奶番薯忌廉湯
    發佈時間:2014-12-04 觀看次數:25008
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    簡介 材料  
    秋冬是番薯的當造時節,用番薯煮忌廉湯,特別香甜,加入Jersey4.3 特濃牛奶,口感更濃厚細滑,做法也不困難。
    Jersey4.3 特濃牛奶 300cc
    Jersey牛油磚(不含鹽) 10g
    President忌廉 50cc
    黃芯番薯 500g
    洋蔥 1/4個
    上湯 450cc
    少許
    NIKO即磨黑胡椒 少許

    做法
    1 洋蔥切小粒備用。番薯去皮,隔水蒸熟後切粒。
    2 燒熱牛油,加入洋蔥以中慢火炒。
    3 把洋蔥、番薯蓉和上湯放入煲,用慢火煮滾後,再打成茸。
    4 加入牛奶、忌廉、胡椒粉和鹽,以慢火煮2至3分鐘即成,期間應不停攪拌,以免黏底。