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    【實驗廚房!】薯片變主菜?!
    25-02-2016 5:40 pm

    平時經過759阿信屋,一定見過多款來自日本及歐美等地,各種口味的薯片吧。平時除掃了一堆薯片口痕當零食,有冇諗過薯片都可以變奏其他美食?薯片當飯食不是夢!今次就等我們為大家挑戰薯片的尺度!用薯片做出5樣一D都唔暗黑的美味料理,俾藉口大家買多幾包薯片返屋企!

    【酸忌廉煙三文魚薯片】
    所需時間︰5分鐘

    這個小食熟口熟面,好多時party都會見到佢,一般會用脆餅或多士為餡底,試試轉用較濃味的薯片,可以是蒜香味、黑椒,或海鹽口味,與酸忌廉與三文魚的味道也相當配合。而且口感更香脆,食用亦更方便。


    食材︰
    酸忌廉/酸乳酪 1/4杯
    檸檬皮 適量
    薯片 16塊
    煙三文魚 16小塊

    做法︰
    將檸檬皮加入酸忌廉中拌匀,將煙三文魚及酸忌廉放上薯片上便可。

    山芳薯片-蒜蓉牛扒90g
    產自日本的薯片,以牛肉粉、大蒜粉、豉油粉,黑椒等調味,是一款特濃的蒜蓉牛扒口味薯片!


     

     

    【芝士火腿薯片三文治】
    所需時間︰10分鐘

    好簡單又好美味的三文治!睇到芝士+火腿,都知道一定好食,加上同為咸香的薯片,單靠想像都知唔會出事。可選擇較薄身質感的薯片,與同樣為薄身的芝士及火腿較為配合!將三文治烘到暖暖地,半融的芝士,紮實的火腿,香脆的薯片….啖啖好滋味。

    食材︰
    麵包 2片
    火腿片 5薄片
    車打芝士 2片
    薯片 適量
    牛油 適量
    芥末醬 適量

    做法︰
    芥末均勻塗上麵包,夾上火腿,芝士及薯片後,壓實三文治。平底鑊中煮融牛油,將三文治兩面烘成金黃,芝士融化,火腿變暖便可。


    湖池屋薯片-鹽醋味60g
    日本直送,以赤穗天鹽混合醋製成的鹽醋味薯片!這款質感脆薄的薯片,由日本國內製造。



    【薯片版西班牙奄列】
    所需時間︰20分鐘
    傳統西班牙奄列是用新鮮薯片切片製成,今次用上真正的薯片製作!而且換了個製作方式,以焗製代替煎煮,不用將奄列反來反去更簡單。採用較厚身的薯片,放入焗爐的過程中亦較易保持口感!配合香草及芝士配料,一出爐已感到香氣四溢!


    食材︰

    薯片 1包
    雞蛋 8隻
    蔥粒 2條
    曼徹格芝士碎 1杯
    迷迭香 1湯匙

    鹽 適量
    胡椒適量
    橄欖油 1湯匙

    做法︰
    1. 在可入焗爐的鑊中加入橄欖油,將蔥粒煮至變軟。
    2. 將雞蛋放入大碗內,拌勻雞蛋後,加入半杯芝士、迷迭香、半包薯片、鹽及胡椒,拌勻食材期間,將薯片略為壓碎。
    3. 蛋漿倒入鑊中攪拌,煮至蛋漿底部開始凝固。將剩餘的半包薯片及芝士撒上蛋漿上面。
    4. 將鑊放入已預熱的焗爐,焗至蛋漿膨脹成金黃便可。

    湖池屋極厚薯片-北海道焗薯味60g
    日本直送的極厚薯片!用上北海道的薯片作為原材的薯片,配上芝士粉,濃郁味道滲入厚切薯片之中。



    【薯片烤雞柳】
    所需時間︰20分鐘

    其實好簡單,用薯片碎取代麵包糠來焗雞,焗完出來的雞塊色澤黃色,食時可以沾上蛋黃醬、牛油果醬等醬料,外脆內嫩,用任何薯片都適合,同樣亦可以用來整洋蔥圈等美食。


    食材︰
    雞柳 1包
    雞蛋 2隻
    薯片 1包
    大蒜粉 適量
    黑椒 適量
    牛奶 1杯

    做法
    1.在大碗中拌勻雞蛋及牛奶,將雞柳放進碗中拌勻。
    2.用攪拌機攪拌薯片至麵包糠的質感後,放進碗中加入大蒜粉及黑椒,拌勻所有食材。
    3.將雞柳兩面沾上薯片碎,置上烤盤,放進焗爐以200度焗約20分鐘至雞柳全熟便可。

    山芳薯片-濃厚牛油味60g
    由日本製的薯片,帶著極香濃的牛油味道,除了帶咸的味道,還帶適當甜度,相當吸引。



    【雪糕配薯片】
    所需時間︰2分鐘

    讓薯片成為雪糕其中一樣TOPPING!做法都唔需要點講啦,選擇薯片時,甜味的薯片當然比較適合。其實自製朱古力薯片都唔難,買包無鹽薯片,沾上座溶的朱古力漿,待乾便可。用薯片沾上雪糕一齊食,或將薯片壓碎灑上雪糕都好配合。

    卡樂B贅澤抹茶朱古力薯片50g

    這款期間限定,日本直送的卡樂B綠茶朱古力薯片,用上100%宇治抹茶製造,注入厚切波浪的薯片中,綠茶味道更顯醇厚濃郁!在薯片上,橫紋帶甜的綠茶朱古力,為偏苦的綠茶薯片中和味道,帶來一分精緻味道。