遊瀛尋食

    廣島:美味島國之旅
    24-02-2014 10:11 am


    廣島在哪裡?

     

    從JR新大阪站乘新幹線「Nozomi號」,約1.5小時即可到達廣島站。
    廣島環抱瀨戶內海,除了連接本州的土地外,還擁有約140個大小島嶼,漁農業特別發達。廣島縣更擁有兩大世界文化遺產:原爆圓頂館(又稱原爆Dome)和嚴島神社。

     

    水中神社住小鹿

     

    嘩!巨形的鳥居竟然站在海中!原來這是被聯合國教科文組織選為「世界文化遺產」的嚴島神社。高約16.8米的海中大鳥居、朱紅色的木造社殿和迴廊均是建於宮島對出的海面。

    神社的創立可追溯至西元593年,經過多次被災害摧毀和修茸重建,今天所見的建築物落成於1875年。現在,在部分社殿仍可見到大海造成痕跡!

     

     在嚴島神社附近還有多座樓閣寺院,如被列為日本國家文化財產的五重塔,它建於1407年,外觀以朱紅色為主,內部則畫上了色彩絢爛的迦陵頻伽、鳳凰等壁畫。

    旁邊的千畳閣則於1587年開始興建,是島上最大的建築,有857張榻榻米的寬度,故被稱為千曡閣。其實千疊閣在興建途中工程停止了,所以橫樑木柱仍是未經雕琢的狀態,、與其他佛閣別有一番風貌!

    走往神社的路上,一隻隻活潑的小鹿走近來向我們索取食物,樣子精靈可愛!不過當地人建議不要餵食,所以還只是拍照留念算了。

    原來日本人相信鹿是神的使者,連部分神社所售的「御守」也繡上了鹿的圖案。除了這裡外,奈良的春日大社、茨城的鹿島神宮等,都飼養了不少鹿。

     

    地址/廣島縣廿日市市宮島町1-1 [Google Map]

    如何去?/從JR宮島口站走5分鐘,至宮島口棧橋乘渡輪約10分鐘,再從宮島棧橋碼頭走約7分即可抵達



    神社參道嘆生蠔

    前往嚴島神社途中的「表參道」是繁盛的商店街,有食店、手信店、甚至小旅館等,一應俱全。

     

    廣島的蠔產量是日本之冠,因為廣島灣被小島,包圍水流速度適中,在450年前已開始養殖蠔產,而宮島也有約330年的養殖歷史。因這裡的蠔含豐富礦物質,外殼體積較小,但肉質肥美、富光澤,且有著濃郁的海藻風味,特別甘甜美味!

    在參道有小店售賣即燒即食的鮮蠔,食前加上小量檸檬,即可帶出蠔的鮮味和瀨戶內海水的清淨芳香!

     

     

     如想吃更高級的蠔,不妨走進街道兩旁的水產專門店或日本料理店,如「焼がきのはやし」、「梅山」等當地老字號,品嘗生蠔、燒蠔、炸蠔、蒸蠔飯、醋蠔等各種食法。除了蠔,更可試試穴子、廣島風日式燒餅等當地名產。

     

    宮島除了多神社佛閣,亦以紅葉聞名。每年11月,很多日本旅客會到島上的紅葉谷公園賞葉,可惜我們季節不合,緣慳一面。

    宮島人想出紅葉形狀的「紅葉饅頭」,讓遊客望梅止渴。據說在明治時代,不少達官貴人遊宮島時都愛吃,現在餡料有紅豆、綠茶、忌廉、朱古力等,層出不窮,當中「藤い屋」、「やまだ屋」都是較人氣的老品牌,在參道均有專門店。

    地址/廣島縣廿日市市宮島町 表參道商店街 [Google Map]

    如何去?/從宮島棧橋碼頭,沿海岸走約4分鐘即可抵達

     

    河邊嘆咖啡

     

    說起廣島,很多人會想到原子彈。廣島和平記念公園裏的原子彈爆炸圓頂屋大位於本川和元安川兩河之間,從前是廣島縣物產品之展館,當年因原子彈於建築物的上空爆炸,故建築沒有全部被毀滅。

    在1996年,它被登錄為世界遺產,象徵著世人對永恒和平的祈願。記念公園還設有廣島和平記念資料館,沿元安川旁更種植了300多棵櫻花樹。讓寧靜的公園成為人們思考科技、文明與戰爭的地方。

    遊完沉重的史跡,正想休息一會。廣島市內河川縱橫,有水都之譽,在不遠的京橋川,沿岸的綠化地帶聚集了很多精緻的露天咖啡座和小餐廳,在河邊的日傘下,嘆一杯香噴噴的咖啡和熱班戟,好不寫意!正好為廣島之旅作一小結。

    廣島和平記念公園
    地址/広島県広島市中区中島町1-2  [Google Map]
    如何去?/從JR廣島站對出乘往宮島口的「廣電電車」,在「原爆ドーム」站下站


    京橋川水邊OpenCafe
    地址/廣島市中區橋本町11番 河岸綠地 [Google Map]

    如何去?/從JR廣島站對出乘「廣電電車」1、2或6號線,於「銀山町」站下車、徒歩3分鐘。

     


     

    759阿信屋商品特搜:Nichirei割鮮冷凍廣島蠔

    沒有假期去廣島玩?不要緊!在我們店舖售賣的Nichirei割鮮冷凍廣島蠔正好讓香港的fans體驗廣島滋味。

    日語「割鮮」,意指「採割新鮮的食品以食用」。船家在廣島水域捕獲鮮蠔,以「直置金屬帶冷凍法(スチールベルト直置き凍結法)」急速冷凍,鎖住鮮味,並由日本直送香港,買回家解凍煮熟後,仍然肉厚味鮮。

    相片來源:www.nichireifresh.co.jp





    部份資料圖片來自:http://www.jnto.go.jp/

    撰文:零售業務推廣部 張瑜

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